PATAGONIA EXCLUSIVA
Bodega Noemia, nace del hallazgo de un añoso viñedo de variedad Malbec, originario de los años 30, en un remoto sitio del valle de Rio Negro.
De la mano de la Condesa Noemi Marone Cinzano, famosa productora de vinos italianos, y el winemaker danés Hans Vinding-Diers.
Una región reconocida por su exclamativa belleza y conocida por su excelente producción de peras y manzanas vio, dadas las condiciones geográficas, a principios del siglo veinte nacer las primeras vides, variedades francesas en su mayoría.
Hans Vinding Diers llegó hace diez años para asesorar a una bodega en el Alto Valle de Río Negro (Humberto Canale), y allí se quedó. Formado ecológicamente en Burdeos, su padre, Peter, es el mentor de Álvaro Palacios y Peter Siesseck (los dos máximos exponentes jóvenes de la enología española).
Junto con Noemí Cinzano, socia y compañera de vida, crearon esta pequeñísima bodega para hacer, sólo Malbec.
Sus tres etiquetas en el mercado, A Lisa, J. Alberto y Noemía, están consideradas entre los mejores Malbec nacionales. Dueño de una personalidad única, Hans recorre el mundo con sus tintos de partidas muy limitadas con la firme intención de lograr que se los reconozca por su calidad y personalidad única, más allá de que sean Malbec
Patagonia Una tierra de ensueño
El Valle del Río Negro en Patagonia es un paraíso natural para el cultivo de viñas. Un clima árido, con sólo 180 mm de lluvia al año y una humedad máxima de 30%, hacen que la zona quede libre de enfermedades. La atmósfera permanece incontaminada, pura e intacta, en un equilibrio arcaico y en sintonía con el entorno. Esta limpidez del aire favorece de forma óptima la fotosíntesis. Tal genuinidad merece el respeto hacia la naturaleza y consequentemente una actitud artesanal.
En la época de la maduración, se observa una vasta amplitud termal con una media diurna de 28 ºC y 9 ºC nocturnos. Las cuatro estaciones están bien delimitadas. A una primavera suave sigue un verano de altas temperaturas y el otoño templado da lugar a un invierno frío y seco. El viñedo tiene sólo una extensión de 1,5 ha y fué plantado en los años 30 con vides de Malbec pre-philloxera de la selección Massale. Este diminuto viñedo se irriga solo cinco veces al año.
Los Vinos
La poda en verde es efectuada a mitad de enero durante el envero, dejando de este modo solo 25 hl/ha. Alrededor de la primera semana de Abril se inicia a vendimiar. Gracias a un verano prolongado, las uvas maduran lentamente alcanzando un grado de madurez óptimo.
Las uvas son recolectadas al alba a mano y son transportadas directamente a la bodega. En el atardecer, cada racimo es controlado, limpiado y despalillado, eligiendo una a una las uvas a mano, pues solo las mejores uvas sirven para la vinificación.
Cada gesto en la bodega es efectuado manualmente bajo la estricta supervisión del winemaker Hans Vinding-Diers. La fermentación inicia por efecto de las levaduras naturales, sin añadir azufre ni otro tipo de aditivos. Se efectúan dos pigeages al día. La fermentación dura tres semanas a una temperatura media de 26 ºC.
Los mostos y vinos no son bombeados, pues en la Bodega Noemía no existen bombas!
El fraccionamiento fué también efectuado por gravedad y sin ningún tipo de filtración. Nuestro vino nunca vio una máquina. En Bodega Noemía todos los trabajos suceden manualmente.
La primera vendimia fraccionada, 2001, consiste en 2164 botellas y 30 Magnums de Malbec rico, complejo, concentrado, exuberante, delicado, elegante, genuino.
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