Oro para Chile

Late Harvest o Cosecha Tardia

La pregunta recurrente en los recién iniciados del vino es a menudo si el vino que van a beber es dulce o seco.

Una cosa es cierta al respecto. Si la botella no especifica que un vino es dulce, indefectiblemente será seco. O bien, todos los vinos son secos excepto los que dicen ser dulces, dulce natural o late harvest/cosecha tardía.

Los vinos de cosecha tardía están asociados a la mujer por la directa relación con el dulzor al que son más reticentes los hombres. Prejuicio o no los vinos dulces tienen ejemplares que han de maravillar cualquier nariz y paladar.

Los más famosos, los Sauternes de la región de Burdeos y el Tokay del norte de Hungría. En el mercado local se pueden encontrar algunos ejemplares de cuna francesa como el Chateau Myrat de 375ml. Este es un vino con una puntuación de 97 sobre 100 a nivel internacional y un costo de 36 dólares la botella.

A nivel regional, Argentina posee algunos ejemplares interesantes elaborados con el aromático Torrontés y el Viognier. Desde el Cafayate podemos probar el Torrontes de Otono de Bodega Porvenir de los Andes.

Chile en tanto que viene desarrollando un intenso trabajo en ajustar las variedades de uvas a los valles que propician la concentración de calidad de ambiente y entorno para el optimo desarrollo de las variedades trabajando al estilo francés los terroirs, está produciendo vinos dulces muy preciados con el tradicional proceso de la podredumbre noble o botrytis, cuya acción sobre la uva es la de concentrar azucares y sabores, aportando complejidad aromática sin la perdida de acidez, tal como se producen los mejores vinos dulces del mundo como los que citamos más arriba.

Algunos de los vinos que queremos destacar en esta oportunidad, en cuanto a calidad y posicionamiento, y, que además tenemos al alcance de la mano son el Noble Semillón de Viu Manent del Valle de Colchagua que por estos días, fue premiado como el mejor Late Harvest de Chile por dos de las más importantes publicaciones sobre vinos de Chile; La guía Descorchados 2010 y la guía Mujer y Vino 2010.

Casa Silva House Speciality Late Harvest es otro de los vinos que destacan en esta variedad de dulces, este con una mezcla de Gewurztraminer y Semillón con la novedad de una botella de 750ml en contraste a las demás de 375ml.

El semillón de este vino proviene de los viñedos plantados por la primera generación de la familia hace mas de 100 anos, el Gewurztraminer por su lado le aporta el toque floral, principalmente a rosas y a litchi.

Otras variedades utilizadas para este tipo de vino son Sauvignon Blanc, Riesling y el conocido Moscatel.

Este invierno puede ser el momento propicio para iniciarse con los dulces que encuentran excelente compañía no solo a la hora del postre, también en contraste con quesos azules, quesos de corteza de hongos como el Brie, Camembert, foie gras y pates.

Por último bébalo en el aperitivo a temperatura baja 4 gados aprox con lo demás a 8 grados ya sentirá expandirse los aromas. Disfrútenlo.

Estos vinos los puede encontrar en; Casa Rica Delikatessen, Whisky House, El Sommelier, La Cave de Monalisa CDE.

Casa Lapostolle, el vino de la semana

La prestigiosa publicacion Wine Spectator há elegido AL elegante Chardonnay Cuvée Alexandre de Casa Lapostolle del valle de Casa blanca como el vino de la semana con 90 puntos.

Hay que recordar que esta misma publicación en el 2008 premio al vino icono de esta bodega el Clos Apalta un Carmenere delicioso como el vino numero 1 del mundo.

No es casual que la calidad se mantega en todos los productos de una empresa dedicada a la excelencia.

CASA LAPOSTOLLE

Chardonnay Casablanca Valley Cuvée Alexandre Atalayas Vineyard 2008 (90 points, $24)

A ripe, juicy, flattering style, with pear, apple and fig fruit framed by nicely integrated piecrust and brioche notes. The long finish lets a hazelnut hint chime in. Drink now. 9,932 cases made. From Chile.
—James Molesworth

Wine Spectator's editors have selected this wine as the best buy of the week.

Estos vinos los puede encontrar en Whisky House, La Cave de Monalisa CDE y El Sommelier.

Viu Manent el Malbec chileno del mundo

Que Argentina domina el mercado Malbec por su masiva producción no es sorpresa, ellos se han dedicado a promover su industria a través de esta variedad proveniente de Cahors y la han vuelto su variedad emblemática.

Chile en tanto, al margen de la excelencia de sus variedades Cabernet Sauvignon, Carmenere, Carignan y una cantidad importante de cepas blancas, ha venido trabajando intensamente sobre el Malbec y muestra de eso es el lugar que ha llegado a ocupar en el mercado.

Viu Manent del valle de Colchagua, considerada una de las mas importantes viñas de la zona donde predominan las uva tintas y que junto a Montes conforman el paquete Premium de de viñas la región, nace hace 75 años, aunque sus vides le ganan en edad, lo que ha permitido producir vinos de alta calidad, marcando presencia en mas de 30 países incluyendo Paraguay.

Esta trayectoria la ha llevado a ganarse junto a su línea Secreto, el reconocimiento internacional por la calidad de sus vinos, lo cual ha contribuido al prestigio de chile en el mundo. Han sido los creadores de la ruta del vino del valle de Colchagua.

Al iniciar este nuevo año que corre rápidamente, no es de sorprender que Viu Manent haya sido la viña chilena mas premiada en la vinalies 2010.

Amplia es la gama de vinos producidos, como la franja de precios, pero si algo tenemos que tener siempre presente al momento de comprar un vino es que, jugarse por una viña de renombre con altos puntajes en las ferias internacionales es jugarse a una amplia gama de calidad, desde sus varietales a sus ultra Premium.

Dese el placer de conocer y experimentar la excelencia al alcance de la mano.

Adquiera estos vinos en Whisky House, La Cave de Monalisa CDE y en El Sommelier

Viña De Martino recibe elogios de Wine Spectator

Publicaciones atrás nos enorgullecíamos de presentarles a nuestro Carmenere Single Vineyard Alto de Piedras que fuera elegido como el mejor Carmenere del mundo, junto con el reconocimiento a Marcelo Retamal como el Enólogo calidad Bicentenario.

De Martino sigue siendo noticia y generando reconocimientos a través de la calidad de su trabajo y los excelentes resultados comprobables en sus vinos, destacado a nivel internacional.

En esta ocasión, la prestigiosa revista Wine Spectator dedicó elogios en su última edición de septiembre a tres vinos de tres líneas distintas. Dicha publicación premió con 91 puntos a la línea Single Vineyard con su Old Bush Vines 2006 de Las Cruces (Valle de Cachapoal).

La característica principal de la línea Single Vineyard es que denota el resultado de una extensa búsqueda durante años de viñedos únicos que reflejan la diversidad de la geografía chilena.

Rescatando este objetivo, los vinos Old Bush provienen de viñedos de más de 70 años, cuyas variedades se encuentran naturalmente mezcladas, haciendo estos vinos únicos en Chile.

Por otra parte, premió con 90 puntos a su vino ícono Familia 2005, reconocido como un referente para la industria y un excelente ejemplo de la calidad De Martino.

Proveniente de los viñedos del Valle del Maipo, elaborado cona las mejores uvas para y envejecido en barricas nuevas de roble francés durante 24 meses. Así se ha posicionado como uno de los grandes tintos del Valle del Maipo.
Finalmente, Wine Spectator destacó con 88 puntos al Legado Cabernet Sauvignon 2007.

La línea Legado expresa el carácter típico de los valles más importantes de Chile, trabajando con distintos viñedos del mismo valle, y logrando complementar las diferentes características.



Estos vinos los puede encontrara en Casa Rica Delikatessen y en Whisky House
Fuente. demartino.cl

Post Terremoto

Amigos y Amigas,

tras casi tres semanas del brutal terremoto que azoto mi suelo patrio y las regiones proveedoras de gran parte de nuestro vinos, los saludo luego de recibir una gran cantidad de e-mails solidarios para con nosotros y nuestro país.

Me toco en la piel pasar por esta tremenda experiencia y agradezco a todos los amigos sus gestos de bondad y preocupación por lo ocurrido.

Ahora que las cosas van retomando su curso y que ya me encuentro nuevamente en tierra firme, en suelo paraguayo, quiero cumplir con informarles que los daños sufridos por nuestras bodegas representadas, pese a esta catástrofe, no afectaran ni la calidad ni el volumen de productos en el mercado.

Los embarques comprometidos para nuestro mercado local están siendo abastecidos sin ningún inconveniente exceptuado un mínimo de productos.

Tengan la confianza de que contaran, como siempre, con todos los productos y todas las líneas Premium líderes a nivel mundial que nuestra empresa lleva ofreciéndoles desde hace ya casi 4 años y con las cuales han ustedes amigos creado vínculos estrechos.

Salud por ustedes y Fuerza Chile!!!!